03 Januari 2015

Poffertjes

Poffertjes merupakan sejenis kue tradisional khas Belanda dengan tekstur kue yang empuk. Poffertjes dikategorikan dalam sebagai kue "pancake" karena bentuknya yang mirip panekuk. Namun, ukuran pofferjes lebih kecil dan manis dibandingkan panekuk. Biasanya, poffertjes disajikan dengan taburan gula halus, mentega, dan sirup.

Poffertjes juga dikenal dalam kuliner Indonesia melalui ikatan sejarahnya sebagai bekas koloni Belanda. Poffertjes diperkirakan berhubungan dan telah mempengaruhi kue tradisional Indonesia yakni kue cubit.


BAHAN :
250 gr tepung terigu
2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 butir telur
375 ml susu
1/2 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :
100 gr brown sugar
1 sdt kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :
1. Aduk semua bahan hingga lembut lalu diamkan 30 menit.
2. Panaskan cetakan poffertjes. Olesi dengan margarin lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Masak di atas api sampai matang.
3. Sajikan hangat dengan taburan brown sugar dan kayu manis bubuk.

Untuk : 15 buah
Tulis Komentar
Comment Policy: Silakan berkomentar yang relevan dan mohon tidak menyertakan link aktif !